体や健康のことを考えて日々の食生活において出来るだけ無添加の食品を取り入れたいと思う人も多いのではないでしょうか。そんな無添加食品のひとつに高野山ごまどうふがあります。ごまどうふは高野山の開祖である空海により伝えられ、１２００年余りという昔から高野山の精進料理として名物になっている食べ物です。そんな歴史あるごまどうふが、無添加のこだわりごまどうふとしてつくられているのがこのごまどうふなのです。高野山の自然水、ごま、吉野葛、かんしょ澱粉のみを使用してつくられています。しかも毎朝その日に使用するごまの皮をむいて、洗った後にすりつぶし、こしたごまの汁に高野山の自然水と吉野葛を入れて、練りながら炊くという昔ながらの製法で丁寧に丹精込めてこだわりの職人の手によりつくられているものなのです。ごまの旨みを最大限に活かす為に添加物や調味用は一切使わずに素材の味を活かした素朴な味に仕上がっているのが特徴です。ごまの香りと風味がありり葛により舌触りもなめらかに頂けると評判の１品です。ごまは元々健康や美容にもよいとされる食材で、それをたっぷり使ったしかも無添加のこの高野山ごまどうふはかなりおすすめ出来る食品なのではないでしょうか。