食業界雑記 |
宴会場予約の上手な段取り法
初めて幹事を任せられた人は、どのような段取り方法がいいのか分からない場合が多いです。上手に進行したいと思うものの、迷ったり悩んだりしてしまいます。何事も慣れないことをする時は、当日の空気に合わせてアドリブを交えて進行するなどとは考えず、事前準備をしっかりと行うのが無難ですしスムーズに運びます。
宴会場探しは参加メンバーを把握することが肝心です。男性も女性も参加するのか、若い人だけの集まりか、家族連れかによっても雰囲気が違ってきますので、メンバーに合わせて会場やメニューを選びましょう。宴会には大勢の人が参加しますから、候補日は多くして、できるだけ皆の都合の付きやすい日にします。週末は込み合うことがありますので、日程を早く決め直ちに予約することもポイントです。
女性や若い人にはオーガニック食材を使った料理やワインバー、男性も女性も共に楽しめるのは居酒屋風の気取りのない店、家族的な雰囲気で楽しみたい時は、会場も座敷にして和食にするのも落ち着けるとして人気です。
飲んで食べるだけではなく、ゲームやビンゴ大会で盛り上げることも大切な役目です。またお金の管理は重要ですから、会費も当日までは徴収しておくといいでしょう。その他には二次会へのエスコートや、帰宅時のタクシー手配なども行えば、幹事としては合格ラインです。
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自腹を切って潜入取材までしてくれているようで、レポート内容については、一般的なサイトにある口コミよりも信用性が高いと思います。やはりできる幹事であることが出世への第一歩であるので、ここは自ら進んで感じを買って出て、「できる奴」と社内の評価を集めてみてはいかがでしょうか?